G 生日蛋糕综合班
已阅:2428  2017-3-21
课程简介
裱花课程
50天
课程内容详情

10天抹胚 直胚、圆胚
5天花边 圆齿嘴、扁嘴、挤丝
5天花卉 玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨
15天生肖 12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤
15天整体 整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

课程简介
西点课程
10天
课程内容详情

1、理论课程解说:西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米苏

7、白天使草莓、樱花慕斯

8、榴莲心扉、莫桥莲

9、马卡龙、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙(手指泡芙,闪电泡芙,修女泡芙)


 
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