F 开店速成班
已阅:2922  2017-3-21
课程简介
裱花课程
25天
课程内容详情

10天抹胚 直胚、圆胚
2天花边 圆齿嘴
8天花卉 玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨
15天整体 整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

课程简介
西点课程
10天
课程内容详情

1、理论课程解说:西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米苏

7、白天使草莓、樱花慕斯

8、榴莲心扉、莫桥莲

9、马卡龙、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙(手指泡芙,闪电泡芙,修女泡芙)


课程简介
面包课程
15天
课程内容详情

     第一天 烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、菠萝包、沙拉餐包、肉松包、椰汁餐包
     第二天 豆沙包、摩卡摩卡、巧豆豆、芝士餐包
     第三天 金玉满堂、牛奶方包(吐司)、岩烧奶酪、黄金三明治
     第四天 帝皇排包、甜椒培根、相思红豆、热狗鸡蛋调理
     第五天 巧克力月半弯、杏仁红糖面包、健康杂粮包
     第六天 京都四季、咖喱面包、抹茶麻薯软欧、鸡蛋超人、
     第七天 培根芝士卷、红豆哈斯、小丸子、土豆芝士
     第八天 肠仔包、奶酪包、甜甜圈、肉松卷
     第九天 老婆饼、桃酥、蛋黄酥、软欧
     第十天 小兔子、牛角包、毛毛虫、号角
     第十一 天椰子吐司、肉松吐司、毛毛虫、法棍、香葱法片、凯撒大帝、奶香片
     第十二 天广式月饼、华夫饼、宫廷凤梨酥、绿豆糕
     第十三 天咸丹麦开酥、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗
     第十四 天葡式蛋挞皮、葡式蛋挞液、葱三侠、奶黄墨西哥
     第十五 天甜丹麦开酥、金砖、手撕包、唱片、芝士热狗

 

 
 
 
 
 
 

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